宮城県仙台市にある小さな「生カステラ専門店」フロッシュママ。
“美味しものを届けることを女性が働きやすい職場づくりにつなげる”というコンセプトのもと女性スタッフだけで2021年10月に立ち上げました。
台湾カステラをベースに商品開発された生カステラは高級砂糖である和三盆、素焚糖(すだきとう)などをブレンド。控えめな甘さのなかにも奥行きを感じる味わいです。
おいしさへのこだわり
プレーン
フロッシュママの生カステラは、純白ごま油・牛乳・卵・小麦粉・砂糖を主な原料としてます。
香料やベーキングパウダー等の添加物は、一切使用していません。
半日前～前日に焼いた生カステラをじっくりと寝かせ、味わいが落ち着ついた状態で販売しております。
MENU
フロッシュママの生カステラは子どもから年配の方まで安心して食べられるよう、香料、膨張剤、添加物不使用。
焼き立てが売りである台湾カステラとは異なり、フロッシュママの生カステラは一日寝かせることで味を落ち着かせ、しっとりとした食感が楽しめます。
左から ほうじ茶クリーム/プレーン/クリーム/あんこ塩クリーム。通常のカステラに比べ水分量が多く、甘さ控えめなのでクリームなどの相性も抜群。
プレーン ￥850(税込)
和三盆と素焚糖(すだきとう)をブレンドし、じっくり焼き上げたプレーンタイプの生カステラです。
生カステラ本来の素朴で優しい味わいを最も感じていただける看板商品です。
クリーム ￥1100(税込)
プレーン生カステラに口溶けの良い滑らかな生クリームをたっぷりサンドしました。
ご褒美感あふれる甘さをプラスした、当店おすすめの商品です。
ほうじ茶 ￥1200(税込)
愛知県にあるお茶の銘店 南山園のほうじ茶パウダーをオリジナルブレンドのクリームに混ぜ込みました。
コクが深く、引き立つ香ばしい香りがクセになります。
あんこ塩クリーム ￥1300(税込)
塩味のあるクリームとあんこをサンドした和風テイストのカステラです。
甘さの中にほんのりと塩味を感じるあんこの味わいが生カステラとマッチします。
こきつねが可愛らしいロゴマークが描かれた箱はプレゼントにしても喜ばれること間違いなし。
店舗販売の他にオンラインでの通販もスタート。新作も随時アップ予定。
詳しくはフロッシュママインスタグラムアカウントかホームページをチェック。
▼フロッシュママ Instagram
https://www.instagram.com/flochemama.online/
▼フロッシュママHP
https://f-mama.jp/
▼フロッシュママ online Shop
https://flochemana.base.shop