ジャーマンデザインアワードを受賞したドイツ・ステルンシュテイガー社「Sternsteiger Achilles アキレス」シリーズをクラウドファンディングサイトMakuakeで先行して日本初公開！
「Sternsteiger Achilles アキレス」の３つのこだわり
①美しくユニークなデザイン
②実際にシェフが監修し愛用するクオリティーの高さ
③世界の誰もが憧れるゾーリンゲン産・高品質包丁。熟練職人の神業も光る
【ジャーマンデザインアワード受賞 】多くの専門家を唸らせた、美しくユニークなデザイン
■こだわりのデザイン
「Sternsteiger Achilles アキレス」は国際的なデザインアワードGerman Design Awardを受賞するほどユニークでおしゃれなデザインの包丁です。
商品デザインーキッチン部門でこのアワードを受賞しました！
今回ご紹介する包丁は全てユニークで美しいデザインに仕上がっています。
「Sternsteiger Achilles アキレス」を象徴するハンドルは手の形にピッタリとフィット。包丁の中央に穴を開けることでグリップしたときにバランスをとりやすくしました。
包丁の先からハンドルの柄まで一体型のクリーンなデザインでハンドルの柄の部分は包丁を寝かせた時に垂直になるようデザインされ、まな板の上で自立させることが可能です。とにかく美しくかっこいい！！
この「Sternsteiger Achilles アキレス」というネーミングはギリシャ神話で有名なヒーローから由来しています。
【人気ホテルのシニアシェフ監修】シェフが実際に愛用する、手になじむ使い心地と気持ちいい切れ味
■人気シニアシェフ監修
ドイツ・ニュルンベルクの人気ホテルで長らくシニアシェフを務めるMr. Fikret Fidanが「Sternsteiger Achilles アキレス」の製品開発を監修しています。シェフ目線での包丁の切れ味、使い心地をチェックし、実際に「Sternsteiger Achilles アキレス」を使ってホテルレストランのお客様へ料理を提供しています。
気持ちいい切れ味、ほどよい重さ、手に馴染むハンドルと細部までかなりこだわり、シェフがまさしく求めている包丁になるよう監修しました。
【世界三大刃物産地ゾーリンゲン産】刃物の聖地で生まれたVPA認証済の本物のクラフトマンシップ
■ゾーリンゲンの職人魂
ゾーリンゲンは、ドイツ中西部の都市で14世紀から約650年以上続く刃物鍛造の伝統が根付く地域です。この地域で作られた包丁は世界中から憧れられるような品質の高さとさまざまな用途で使いやすく丈夫であることから世界三大刃物産地として有名です。
「Sternsteiger Achilles アキレス」は高品質なジャーマンステンレススチールを使用しています。元素の中でも最も硬いとされる炭素を高濃度に含む高炭素スチールをメインに、少量のモリブデンとバナジウムを加えてスチールの耐久性を高めています。
熟練職人がひとつひとつ丁寧に手作業で製造し、美しくジャーマンスチールが輝くように研磨して仕上げていきます。
■高品質の証「VPA認証」
より品質の高い製品に仕上げるために「Sternsteiger Achilles アキレス」はヨーロッパで最も権威のあるレムシャイト試験研究所で品質検査を行っています。
９カ月以上かかったその合格の証としてVPAを取得しています。
VPA認証を受けることで、ナイフの切断の精度、耐酸性、持続性、安全性、耐久性が高いことが認められ、まさしく高品質な包丁であると断言できます。
Makuake公式HP
公式インスタグラム
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公式ツイッター
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my Japan 担当：鈴木 ゆかり
(お問い合わせ時はステルンシュテイガーについてとご連絡下さい)
