和かろん専門店の「和果(わか)」は2020年9月大阪・北堀江にオープンしました。
新スタイル和菓子「和かろん。」は小ぶりだけどしっかりと中身がつまったボリューミーなどらやき。和×洋×果の新しい発想の和菓子を是非、ご賞味ください。
分厚くて小さいどらやき「和かろん。」
「和かろん。」はマカロンのようにころんとしたフォルムのどらやきです。
店名の「和果」とマカロンをあわせて「和かろん。」と名付けました。見た目の可愛さだけでなく、お味も本格的な和スイーツです。
カラフルな見た目
白玉粉を入れたふっくら、ふんわりの優しい皮が、しっかりと詰まったムースやあんこをぎゅっと包んでいます。縦、横、高さを合わせフォルムにもこだわりました。
お味は定番の抹茶あんこ、あんバター、ほうじ茶あんこに加え、いちじくチーズクリーム、季節を取り入れたフレーバーやフレッシュなフルーツを使用したものなど、バリエーションも豊富です。
味へのこだわり
あんこは明治20年創業の老舗和菓子店、高山堂様の餡を使用しています。
北海道十勝小豆の指定品種のみを使用し、純度の高いザラメ糖ですっきりとした甘さのあんこが素材にベストマッチしています。
おススメの食べ方
召し上がる10～15分ほど前に冷蔵庫から出して常温に戻していただきますと、柔らかく美味しく召し上がれます。
甘さ控えめで、お茶や紅茶、コーヒーだけでなく、ワインなどのお酒とも一緒に楽しんでいただけます。見た目の可愛さだけでなく、お味も本格的な和スイーツ「和かろん。」をお楽しみください。
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