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-命をまるごといただく-それが卵をいただくということ
私たち浜名湖ファームは小さなうずらや微生物たちの命がぎゅっと詰まった「命のカプセル」を皆様にお届けします。
小さな小さな一個の卵。ここには、一羽のうずらが生まれるための全てが入っています。
だから、卵を食べるということは、命をまるごと頂くこと。うずらの一生ぶんの元気をもらうこと。そうやって頂いた命は、食べるためだけではなく、土を元気に育む肥料にも使う。 私たちは、小さなうずらや微生物たちの命がぎゅっと詰まった「命のカプセル」をつくって、皆様にお届けします。
生産者のこだわり
浜名湖ファームのうずら卵の安全の秘訣は、「発酵の力」。伝統的な日本人の食生活のように、浜名湖ファームのうずらは発酵の餌を食べて育ちます。
餌にたっぷり入った乳酸菌や酢酸菌が、うずらたちを病気から守る殺菌効果の役割を果たしているため、抗生物質、殺菌剤とワクチンを無投薬にて飼育しています。
そのため、卵にも薬品の残留がなく、安全・安心な卵です。
お客様からの喜びの声
鶏卵と比べて濃厚なのに後味はスッキリ。臭みのほとんどないうずらの卵は、そのまま食べてもしつこくなく、何個でも食べられてしまいます。
ご購入いただいたお客様からは、
「子供がお昼は卵かけご飯に、夜は目玉焼きにと、一日10個をペロリと食べてしまいました」
「煮卵にして食べました。黄身の部分が甘くて美味しかったです。春休みの孫たちと昼ごはんに……２パックあっという間に完食しました」
など、たくさんの声をいただいています。
豊富な栄養素
濃厚でスッキリとした味で臭みもない「うずらの生卵」。
さらに、栄養価は鶏の卵と比べるとビタミンA、ビタミンB、葉酸、鉄分等も多く、特にビタミンB12は5倍もあります。夏バテや風邪予防、貧血予防にもなりますのでぜひ召し上がってみてください。
