日本屈指の栗産地・愛媛県西予市城川町でひとつひとつ手作りしている「モンブラン」。
おいしい海の幸を求めて産地（海）に行くように、おいしい栗はやはり産地（山）に行くのが一番。
栗の生産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。
栗だけにこだわり『栗』に興味のあるすべての方にとって身近な栗菓子屋でありたいと思っています。
商品紹介
城川オリジナルモンブラン（3個）
バタータルトカップにチーズアパレイユを敷き、味のアクセントにチーズの風味漂うオリジナルモンブランです。
中には選りすぐりの和栗渋皮煮や、栗の風味を存分に味わえるたっぷりのマロンクリームを使用しています。販売累計3万個突破！
抹茶と和栗のモンブラン（3個）
和栗の渋皮煮を真ん中に、抹茶マロンクリームで覆っています。
タルトカップに粒あんを敷き詰め、ラム酒を染み込ませたスポンジに和栗の渋皮煮を乗せて生クリームで覆い、濃厚な抹茶マロンクリームで包み込みました。
西予市産のほろ苦い抹茶に生クリーム、和栗、粒あんが絶妙に合う和のコラボレーションです。クリームにふんだんに抹茶を配合したことで、甘いものが苦手な方にもおすすめです。
栗産地のモンブラン（3個）
シンプルな素材だからこそ、モンブランクリームに詰まった栗の味わいを存分に楽しんでいただけます。
バター風味のさくさくのクッキーとさっくり柔らかなダックワーズ生地の上に和栗の渋皮煮を乗せ、たっぷりの生クリームとマロンクリームで包み込みました。
和栗のテリーヌ（サイズ：18㎝×7㎝×5㎝ 1個 470g）
栗の風味際立つ完全無添加の和栗ペーストを生地重量のうち約半分使用しています。
和栗のペーストをふんだんに使用した滑らかな舌触りのテリーヌ生地にはカットした渋皮煮を混ぜこみ、胡桃入りサクサクのバタークッキーを敷きました。
パウンドケーキでは味わえない滑らかな口どけと、栗のやさしい甘さをお楽しみください。
和栗のモンブランタルト（サイズ：5号 15cm 1個）
アーモンドプードルを使用した香ばしいサクッとしたタルトを土台に、ふわふわのスポンジと生クリームを乗せ、和栗のペーストを使ったクリームをふんだに絞りました。
仕上げには和栗の渋皮煮を豪華にトッピング。
一口食べればタルト生地、スポンジ、クリームと様々な食感と味がハーモニーし、余すことなく栗の風味を楽しめます。
産地紹介
栗の産地、城川は愛媛県と高知県の県境に位置し、山間部の地域ながらも日当たりが良く、水はけの良い土壌。また、寒暖差がある厳しい気候条件で育まれた城川栗は、実が大きく、上質な栗に育ちます。
生産者だからこそ知っている栗の魅力を商品にしていきます。
当初、栗農家の奥さんと始めたモンブラン作り。
今では城川で生まれ育った若いメンバーと地域の栗農家さんを巻き込み、城川の栗の良さ、その価値を伝えています。
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