「皆、売り上げは落ちていた。けど、私たちのやるべきことは変わらない」
私たちがやるべきことは、お客様を取られることに躍起になることでも、組合に敵対心を向けることでもない。お店を選んでくださった方に、最高の数時間をお届けするために全力を尽くすことだ。
「それには、私の力だけではどうにもならない。皆に頼らないと、私は何もできない」
今更だ。今更過ぎる言葉だ。だから、今、はっきりと彼らに伝えなければいけないような気がするのだ。
「お願いします。皆と一緒に、またお店をやらせてください」
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私が切り盛りする料亭はお客様に、より満足してもらうことに全力を尽した。その結果、徐々に常連客が戻り始めた。そんな中、料亭に意外な人物から予約が入る。