飛騨の自然の恵みを活かした特別な食体験ができる一日限りのイベントです。
岐阜県飛騨市
岐阜県飛騨市は、市内の農家が都内レストランに出向いて、野菜づくりのこだわりや農家だけが知っている飛騨の知られざる秘話などを訪れたお客様と楽しく会話しお食事も楽しめる「ファーマーズキッチン」を、2024年9月7日（土）の１日限定で開催します。
都内の皆さまにも飛騨市の自然の恵みである多種多様な農産物を知ってもらい、美味しく食べてもらおうと、農家が都内レストランとコラボし、採れたての新鮮な農産物をシェフが腕によりをかけた一品として提供いたします。この機会に飛騨の美味しい「食」を是非ご賞味ください。
【Webページ】https://www.city.hida.gifu.jp/soshiki/57/64725.html
Eme（東京都武蔵小山）に飛騨の野菜が集結！
飛騨市内で農薬・化学肥料を一切使用せず野菜や米を栽培する農家が9名います。飛騨市では、彼らを親しみも込めて「V9」(Vegetable9)と呼んでいます。
この日は、V9の朝採れ野菜が武蔵小山のレストラン「Eme」に一同に集まり、店頭販売が行われるほか、武藤シェフをはじめ料理家の遠藤千恵さんや馬場シェフ(Ciziaオーナー/西小山)、山崎シェフ(世界を旅する料理人)が腕を振るい、飛騨の野菜を更に美味しく仕上げたメニューが提供されます。
更には、V9のうち松永宗憲さん(長九郎農園)と森本悠己さん(ソヤ畦畑)も会場に駆け付け、訪れたお客様と楽しいトークで盛り上がります。
ソヤ畦畑 森本悠己
長九郎農園 松永宗憲
開催概要
イベント名称：首都圏シェフと飛騨市農家のファーマーズキッチン
開催日時：2024年9月7日（土） 昼の部12：00～（定員24名）、夜の部18：30～（定員20名）
開催場所：Eme～ワイン＆ビストロ（東京都品川区小山3丁目11-2）
参加費：昼の部 6,600円（税・サ込）、夜の部 10,000円（税・サ込）
お問合せ
飛騨市役所 農林部食のまちづくり推進課
担当：麻生、上野
電話：0577-62-9010
岐阜県飛騨市
飛騨市は、人口約22,000人の小さな市で、周囲を北アルプスなどの山々に囲まれ、総面積の約94％を森林が占めるなど豊かな自然に恵まれたまちです。また、豊富な自然資源のほか、ユネスコ無形文化遺産である古川祭・起し太鼓、ノーベル物理学賞の受賞に寄与した「スーパーカミオカンデ」を始めとする宇宙物理学研究施設、大ヒットアニメ映画「君の名は。」のモデル地となった田舎町の風景など、多彩で個性豊かな地域資源の宝庫です。
飛騨市公式サイト https://www.city.hida.gifu.jp/
飛騨市公式観光サイト https://www.hida-kankou.jp/
飛騨市公式移住サイト https://www.city.hida.gifu.jp/site/iju/
飛騨市公式食サイト https://hidaichi.jp/
飛騨市公式文化財サイト https://hida-bunka.jp/
飛騨市公式広葉樹プロジェクトサイト https://hidatsumu.com/
飛騨市公式薬草プロジェクトサイト https://www.city-hida.jp/yakusou/
PRTIMES飛騨市ページ https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/120394
提供：PRTIMES